汽水制作技术

1、首先取一个洗刷干净的汽水瓶，瓶里加入占容积80%的冷开水，再加入白糖及少量果味香精。

2、加入2g碳酸氢钠，搅拌溶解后，迅速加入2g柠檬酸。

3、立即将瓶盖压紧，使生成的气体不能逸出，而溶解在水里。

4、将瓶子放置在冰箱中降温。

5、取出后，打开瓶盖就可以饮用。